VEGANER OSTERZOPF

Cooking Method backen, Süßes

Cuisine backwaren, frühstück, ostern., Süßes

Courses Frühstück, snacks

Difficulty Anfänger

Zeit

Prep Time: 15 mins Cook Time: 25 mins Total Time: 40 Min.

Servings 16

Calories 188

Best Season Frühling

Beschreibung

Egal ob zum Frühstück oder Osterbrunch – der Osterzopf ist perfekt für ein schönes Osterfest! Unsere Tipp: Flechte aus dem Osterzopf-Hefeteig kleine Hefekränze.

Zutaten

400 g Weizenmehl
75 g Kokosmehl
75 g Mandelmehl
60 g Kokosblütenzucker
70 g Kokosöl
1 Hefe (Päckchen)
300 ml Mandelmilch
1 pinch Salz

ZUBEREITUNG

Mische zuerst Kokos-, Mandel- und Weizenmehl mit Kokosblütenzucker, Salz und Hefe.
Kokosöl in einem Topf erwärmen. Anschließend die Pflanzenmilch hinzugeben und verrühren.

Gib die Kokosöl-Mandelmilch-Mischung zu den trockenen Zutaten und verknete alles zu einem glatten Teig.
Teig für mindestens eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Erneut kneten, Teig in drei Stränge teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem gleichmäßigen Zopf flechten.
Backofen auf 180 °C vorheizen.

Vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, abdecken und erneut für 5-10 Minuten gehen lassen und ca. 25 Minuten im Backofen goldbraun backen.
Abkühlen lassen und mit dem gewünschten Aufstrich bestreichen.