VEGANE BELGISCHE WAFFELN

Cooking Method backen

Cuisine backwaren, frühstück, Süßes

Courses Frühstück, snacks, Vegan

Difficulty Anfänger

Zeit

Prep Time: 10 mins Cook Time: 30 mins Total Time: 40 Min.

Servings 4

Beschreibung

Super leckere Waffeln, die sch gut auf dem Frühstückstisch machen. Aussen knusprig und innen schön fluffig schmecken sie der ganzen Familie. Versprochen.

Zutaten

100 ml Pflanzenmilch
250 g Mehl
10 g Trockenhefe
40 g vegane Butter (geschmolzen)
50 ml Rapsöl
40 g Zucker (alternativen zB. Birkenzucker,Münchsfrucht)
1 tsp Zimt
1 tsp Vanille

ZUBEREITUNG

Die Pflanzenmilch erwärmen (32 °C*), die Hefe einrühren und erstmal beiseite stellen.

Mehl, Zimt und Zucker miteinander verrühren.
Das Milch-Hefegemisch, geschmolzene Butter und Öl zu den trockenen Zutaten geben und zu einem nichtklebrigen Teig verarbeiten.
Den Hefeteig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich ungefähr verdoppelt hat.
Nach der Gehzeit das zuerst dasWaffeleisen vorheizen

Aus dem Teig kannst du nun gleichmäßige Kügelchen formen und dann etwas platt drücken.

Dann die Kugeln nach und nach bis zum gewünschten Bräunungsgrad im Waffeleisen backen.