Die Karotten zuerst schälen und den Rest mit dem Sparschäler in dünne lange Streifen schneiden. Diese entweder 5 Minuten dämpfen oder ca. 2 Minuten köcheln und anschließend in ein Sieb geben, abschrecken und abtropfen lassen.
Nund kannst du die Marinade vorbereiten. Hierfür alle flüssigen Zutaten in einen verschließbaren Behälter geben und gut mit einer Gabel verrühren.
Nun die abgetropften Karottenstreifen sowie den gehackten Dill dazu geben und alles gut miteinander vermischen.
Den Behälter verschließen und alles gut durchziehen lassen. Im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tagen verzehren.