Blaubeer-Muffins Rezept
Zutaten
ZUBEREITUNG
-
Heize den Ofen zuerst auf 180 °C Umluft vor.Vermische die trockenen Zutaten miteinander, also das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Vanillezucker sowie die Prise Salz.
-
Hebe den Sojadrink und das Sonnenblumenöl, den trockenen Zutaten unter.Füge nun die Blaubeeren hinzu und rühre alles gut um.
-
Fülle jeweils ein bis zwei Esslöffel Teig in ein Muffinförmchen.Gib die mit dem Teig gefüllten Muffinförmchen in den vorgeheizten Ofen und lasse sie für 25 Minuten kross backen.
-
Stäbchentest:Sollte etwas daran haften bleiben, lasse die Muffins noch etwas länger im Ofen. Falls nicht, kannst du die Muffins aus dem Ofen herausnehmen, abkühlen lassen und verspeisen.
